A Merenda Eskolár, o programa nacional de alimentação escolar, fornece refeições diárias a cerca de 290 000 alunos das escolas básicas públicas dos 13 municípios — alimentando as crianças, apoiando a assiduidade e a aprendizagem e criando mercados estáveis para os agricultores timorenses.
Um Programa de Base Local
A Merenda Eskolár é um programa de alimentação escolar de base local: as ementas utilizam cerca de 75% de alimentos produzidos localmente, adquiridos a pequenos agricultores e pescadores de cada município. Os contratos formais entre os produtores locais e as equipas de gestão da alimentação escolar garantem aos agricultores uma procura previsível e um rendimento estável ao longo do ano letivo — de tal modo que uma refeição escolar em Timor-Leste alimenta uma criança e fortalece, ao mesmo tempo, um meio de vida rural.
Nutrição e Tradição
Com o Programa Alimentar Mundial (PAM), o Ministério publicou um livro de receitas de alimentação escolar com mais de 65 refeições escolares nutritivas, inspiradas na comida tradicional timorense e em produtos cultivados em cada município. Os cozinheiros e o pessoal das escolas recebem formação em planeamento de ementas, gestão orçamental, nutrição e higiene das cozinhas.
Parceiros
- Programa Alimentar Mundial (PAM) — apoio técnico às ementas, às cadeias de abastecimento, às infraestruturas das cozinhas e à formação do pessoal
- FAO — ligação dos pequenos produtores alimentares aos mercados do programa
- Governo do Japão — parceria com o PAM que reforça o alcance e a qualidade do programa
- Autoridades municipais e comunidades escolares — gestão diária das cozinhas e das aquisições
Saber Mais
Leia o livro de receitas da Merenda Eskolár e a reportagem da ONU «Do campo à sala de aula: alimentar crianças e apoiar agricultores em Timor-Leste».